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2008年09月25日

オクラで便秘解消。

昨日、職場で「スリムでキレイになった」「もう一度結婚できるよ」
と皆に言われ調子に乗っております。

でも、つい半年前までは「お互いに頑張って痩せようね」と
言われていたほど。
もうここまでくると、今度は美しくキレイに痩せようと意気込んで
おります。

ご飯を減らすと、イライラするし体力ももたないので食事はしっかりするようにします。
ただ夕食の時は、白米を食べません。
よっぽどどんぶり物だと食べますが、それ以外はほとんど食べません。
お昼は、職場で出るのでこれはしっかり食べます。

昨日の夕食は、もらったオクラをたくさん茹でて
細かく刻み、納豆も一緒に細かく刻みます。
そこにかつお節を入れ、めんつゆやしょうゆなどで
味付けします。
これがおいしくてヘルシー
ネバネバものは体にも良いし、何と言っても便秘が解消されますよ。
今朝もバッチリ、2回出てしまいました。




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posted by キャラメル at 09:43 | Comment(0) | ダイエットレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月11日

豆腐料理に困ったら

今夜は、豆腐が片隅に残っていたので
豆腐料理に決定。

いつもの豆腐のメニューは、冷奴かマーボー豆腐。
どちらも作る気分じゃなかったので却下。
ボリュームがあって、メインのおかずになりそうな料理は?
豆腐のステーキ。

最近、大豆の値上がりで豆腐も高く小さくなっていますね。
ボリュームをつけるためにも、片栗粉を少し多めにまぶしました。

作り方は、豆腐の水気をしっかりきって、片栗粉をまぶします。
少々多めに油をひき、良く熱します。
両面をこんがり焼き、焼き終わったらお皿にうつします。

後は、たれ作りです。
腸をきれいに掃除してくれる、キノコを炒め
水、砂糖、しょうゆ、みりんを煮詰めていきます。
豆腐を戻し、トロッとするまで火にかけます。

画像 015.jpg


冷めてもおいしいですよ。



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posted by キャラメル at 23:32 | Comment(0) | ダイエットレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2008年09月05日

我が家の定番です。

ダイエット中は、食事にも気を遣いますね。
食べていても、「もう少し食べたいけど、体重が増える」と
気になって食べれないものです。

私も、最初の頃はお昼を抜いたりして食事制限をしていました。
でも、おなかの空いた反動で夕食をガッツリ食べてしまいました。
その悪循環で、体重は減りましたがすぐリバウンドたらーっ(汗)
そのうえ、免疫力が低下してすぐ風邪をひいたり吐き気に襲われたりと、良いことはありません。
食事制限はやめた方がいいと思います。
そういうのが体にあっている方は良いと思いますが、女性の方は
特に鉄不足になって貧血をもたらしてしまいます。

3食きちんと食べることが基本です。
朝は、ご飯と味噌汁。
付け合せに卵やサラダなど。

お昼は、軽めに済ませましょう。
私は、お昼前にお水をたくさん飲みます。

今日の夕食は、5歳の長男のリクエストで
鶏肉のさっぱり煮です。

画像 014r.jpg

作り方は簡単。
分量などは、本当に適当なのでのせません。
味見をしながら作って下さい。

まず酢を鍋にいれて、火にかけます。
少し酢のすっぱさを飛ばします。
そのに砂糖、しょうゆ、みりんをくわえます。
私は隠し味に昆布をいれます。
深い味わいになりますよ。
そこに、鶏肉(手羽先がおいしいです)と鶉の卵をいれて
水分がなくなるまで煮るだけです。

ミツカンの酢で作るとおいしいですよ。
良く煮込むのですっぱさも減り、子どもたちも大喜びで食べてくれます。1歳の次男もとっても大好きですよ。

鶏肉は脂肪分も少なく、食べ応えもあるのでダイエット食には
お薦めです。







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posted by キャラメル at 14:14 | Comment(0) | ダイエットレシピ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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